超7成年轻女性缺铁,可引发头晕、疲惫、易怒……!这样吃,补铁才有效~

女性一生的健康,都需要“铁元素”的助力。


铁作为血红蛋白中的重要元素,一旦流失,未能及时补回,就会造成缺铁性贫血。女性补血,补铁为第一要务。


头晕、疲惫、情绪化、皮肤干燥、掉头发……,这些症状均与营养物质“铁”有关。





铁是人体必需的微量元素之一。
研究发现,人体中含铁量在3至5克,如果全部提炼出来,可以打造出一颗小号的铁钉。大约60%至75%的铁存在于血红蛋白中,剩下约25%分布于肝、脾、骨髓等器官中。

铁最重要的作用是作为血红蛋白的原料,参与造血过程。



另外,铁还参与到体内细胞色素及各种酶的合成,促进人体生长发育,维持神经系统发育,保证智力正常,同时还有助于调整情绪,调节细胞及组织呼吸,预防疲劳。

如果缺铁,可能会患上贫血症,导致记忆下降、思维迟钝、急躁易怒,还会导致免疫力下降,易患感冒、肠炎、气管炎等,并可能造成不孕或孕后早产,胎儿体重偏低、新生儿死亡风险增大等。

相较同龄男性而言,女性在成长过程中对铁的需求量更多。
从青春期开始,每个月都造访一次的“大姨妈”,会让女性体内大量铁流失;如果存在挑食、偏食等问题,或者为了好身材进行节食减肥,饮食中的铁摄入就容易不足;孕期准妈妈体内的铁,会优先供给肚子里的宝宝,铁的消耗量就更大,缺乏可能影响宝宝的正常发育。

《中国白领女性膳食健康白皮书》显示,18~49岁女性人群中有72.2%的人铁摄入量低于推荐摄入量,存在铁缺乏风险

如何判断自身是否缺铁,一般可在医院检查血常规、贫血三项等项目。铁是维持生命的主要物质,身体缺少它也会产生以下症状:

经常感到软弱无力、疲乏困倦;

皮肤、黏膜、指甲、口唇等颜色苍白或苍黄;

巩膜(即白眼仁)发蓝,头发容易干枯、脱发;

稍微运动就感到心悸、气短;

经常头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中;

容易嗜睡,且睡眠质量不好;

食欲减退、食不知味,有厌食、偏食表现;




 选对铁剂,补铁事半功倍
处在特殊生理阶段的女性,特别是青春期少女、孕妇、乳母、中老年女性及素食女性,仅依靠饮食获取铁,往往无法满足需求。
可以选择既是有机铁又是二价铁为原料的铁补充剂,如葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁等,更有利于人体吸收。




 增加维生素C摄入,促进铁吸收
维生素C具有还原性,能将三价铁还原成二价铁(人体只能吸收二价铁),在酸碱度较低的条件下可形成可溶物,利于铁的吸收。
在食用补铁食物时,最好同时选用富含维生素C的果蔬,如甜椒、西蓝花、鲜枣、针叶樱桃、猕猴桃等,帮助提高补铁效果。
也可选择天然提取的维生素C(维生素C,有必要选天然的吗?),提供多种活性成分,让补铁效果翻倍。

 保证优质蛋白摄入,预防贫血

蛋白质和铁是合成血红蛋白的原料,且在消化过程中生成的氨基酸及短肽能提高铁的吸收率。建议成年人每天摄入120至200克的动物性食品,保证每天一个鸡蛋,每餐掌心大小的一份鱼或虾,或一块肉,保证每天的优质蛋白来源。也可优选富含优质植物蛋白、不含乳糖、不含胆固醇的营养补充剂。


 合理膳食,科学补铁
食物中的铁分为血红素铁与非红血素铁。血红素铁更易被人体吸收,并一定程度上帮助人体吸收非血红素铁。

血红素铁存在于动物性食物中,如肝脏、鱼肉、猪肉和鸡肉,有效吸收率达15%至35%;非血红素铁主要存在于部分植物性食物中,如豆类、坚果、绿叶蔬菜,有效吸收率仅2%至3%。



炖和煮的烹饪方式,可以提高食物中的铁的生物利用度。咖啡、茶、奶制品和高纤维食物,可能抑制铁的吸收,在食用铁丰富的食物时,避免在同一餐中摄入此类妨碍铁吸收的食物。

食补以外,建议加强体育锻炼,运动可以加强骨骼的造血功能,增加造血细胞,既可纠正贫血,又有益于身体健康。

参考资料:

[1] 中国营养学会女性营养健康工作组. 2021 中国白领女性膳食健康白皮书.

[2] 赵彦君, 王志鹏, 王红霞, 等. 中国居民缺铁性贫血患病率的分析[J]. 中国疾病预防控制杂志, 2020, 24(7): 712-716.

[3] 杨月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书第 2 版(上册)[M]. 人民卫生出版社, 2019

[4] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表第 6 版[M]. 北京:北京大学医学出版社, 2019

<

欢迎关注本站公众号

欢迎关注本站公众号

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

微信扫一扫

微信扫一扫

微信扫一扫,分享到朋友圈

超7成年轻女性缺铁,可引发头晕、疲惫、易怒……!这样吃,补铁才有效~
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close